Sommartid = syltid
1 min
När det är varmt ute och luftkonditioneringen på kontoret surrar tyst i bakgrunden, då blir vi glada när vi under pausen kan breda hemgjord sylt på brödet. En av våra favoriter är förresten en exotisk variant bland de fruktiga påläggen: Piña Colada-marmelad. Då drömmer man genast om sandstränder, turkosblått hav och en cocktail i handen. Här kan du läsa hur man gör den:
Ingredienser
- Färsk ananas, ca 900 gram
- 100 g kokosflingor (efter smak)
- Saft från 1 limefrukt
- 500 g gelésocker 2:1
- Efter eget tycke: en skvätt vit rom, romarom eller kokoslikör
Utveckling
- Skala ananasen, ta bort stjälken och skär fruktköttet i små bitar
- Blanda med kokosflingor, limejuice och gelésocker
- Mixa ordentligt. Beroende på om man vill ha fler fruktbitar, mixar man mindre.
- Koka upp i en kastrull under ständig omrörning tills det bubblar kraftigt i minst 4 minuter.
- Rör nu ner en skvätt rom, romarom eller kokoslikör.
- Gör ett gelprov.
- Häll upp det medan det fortfarande är varmt i de förberedda, desinficerade burkarna och förslut dem omedelbart.
- Sätt på en etikett, dekorera med ett tygstycke – och så är syltburken klar.
Vi önskar er en fruktig sommarupplevelse året runt.
PS: Om även du gillar att koka sylt och inte vill skriva på varje etikett själv, ta gärna en titt på här slut.
